mainl
 

г.Астана ул. Кунаева  14, (200 м от монумента "Байтерек") Тел: +7-7172- 244-671


Меню сайта
Форум
Наш опрос
Откуда вы о нас узнали?
Всего ответов: 203
Интерьер










Главная » 2009 » Июнь » 16

Сыр королей, король сыров

Сыр бриБри - это мягкий сыр французского происхождения, изготовляется из коровьего молока. По форме это плоский круг диаметром 30-60 см и высотой 3-5 см. Более высокие головки не очень хорошего качества, как правило, они недозрелые внутри и перезрелые по краям. Поверхность настоящего бри покрыта белой бархатистой плесенью. Иногда на корочке можно увидеть прожилки красного или коричневого цвета. Корочка съедобна, но практически безвкусна. Мякоть сыра представляет собой текучую массу бледно-желтого, почти соломенного цвета. Бри обладает нежнейшим сливочным вкусом с неуловимым грибным или ореховым ароматом, полностью раскрывающимся в зрелом возрасте, когда он приобретает дополнительные острые ноты. Кстати, об остроте сыра можно судить по толщине головок – чем они тоньше, тем острее вкус. ... Читать дальше »
Просмотров: 4505 | Добавил: apis | Дата: 16-06-09 | Комментарии (0)

Энциклопедия французских сыров

Энциклопедия французских сыровФранция производит около 400 видов различных сыров, и каждый уникален в своем роде. Эта страна является единственной в мире, которая предлагает такое богатое разнообразие сыров, изготовленных из коровьего, козьего, овечьего молока и даже их комбинаций. Каждый регион страны славится отдельным видом сыра. Это является результатом традиций, переходящих из поколения в поколение и дошедших до наших дней. Нормандия (царство молока и сливок) славится сортом Камембер и Пон Л’Евек, Долина Луары – сырами из козьего молока, регион Эльзас – сыром Манстер. Область Альпийских гор знаменита твердыми сортами сыра, отличающимися к тому же тонким ароматом, как например, Реблошон. Что же касается столицы Франции, то здесь изготавливают самый престижный во всей стране сыр под ... Читать дальше »

Просмотров: 52176 | Добавил: apis | Дата: 16-06-09 | Комментарии (0)

100 лучших ресторанов 2008 года

1 место - ресторан El Bulli (Испания) Журнал «Restaurant Magazine» опубликовал список 100 лучших ресторанов мира в 2008 году, а награждение первых 50 прошло в Лондоне на церемонии S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Среди 50 лучших ресторанов названы 12 заведений из Франции, 8 из США, 7 из Великобритании, 6 из Испании, 6 из Италии, 2 из Австралии, и по одному из Бельгии, Дании, Финляндии, Швеции, Индии, Бразилии, Голландии, Монако и Южной Африки.

К сожалению, ни один российский ресторан не попал в число 50 лучших. Café Pushkin (единственное в этом году заведение из России, отмеченное ресторанными критиками) находится лишь на 80 месте. В прошлом году среди ста лучших ресторанов мира были названы 2 ресторана из России («Пушкин» - 62 место и «Турандот» - 65 место).

Л ... Читать дальше »

Просмотров: 2044 | Добавил: apis | Дата: 16-06-09 | Комментарии (0)

Лучшие рестораны мира 2005


Жирная утка18 апреля в Лондоне состоялась ежегодная церемония награждения лучших ресторанов мира, которую традиционно устраивает журнал Restaurant Magazine. Специальное жюри в составе 500 с лишним владельцев ресторанов, ресторанных критиков и поваров определило лучший ресторан, им стал английский «Fat Duck» («Жирная утка»), ресторан Хенстона Блюменталя, потеснив таким образом лидера 2003 и 2004 годов американца «The French Laundry» («Французскую прачечную») Томаса Келлера. Хотя, жюри отдало этому ресторану должное, назвав его лучшим рестораном в Америке и присудив ему третье место в мировом списке. На втором месте оказался El Bulli из Испании, поднявшись с третьего места в 2004 году.

... Читать дальше »

Просмотров: 1559 | Добавил: apis | Дата: 16-06-09 | Комментарии (0)

50 лучших ресторанов 2004 года

Французская прачечная

Европейский журнал «Restaurant Magazine» - один из популярнейших журналов, посвященных ресторанному бизнесу, - опубликовал на своих страницах список 50 лучших ресторанов мира 2004 года. Объективность мнений обеспечивалась международной группой экспертов, в которую вошли рестораторы, повара и ресторанные критики.

Первое место в списке лучших занял ресторан «Французская прачечная» (French Laundry) из Йонтвилля, Калифорния. «Французская прачечная» уже второй год подряд удерживает пальму первенства в этом еже ... Читать дальше »

Просмотров: 1806 | Добавил: apis | Дата: 16-06-09 | Комментарии (0)

Поиск
Форма входа
Календарь
«  Июнь 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Наши Акции
14-11-11
Celebrate your New Year Eve with us - Новогодние Корпоративы!
04-11-11
Business Lunch in the Capital Pub - Бизнес Ланч в Пабе Capital
04-11-11
Happy Hour - Счастливый Час!
04-11-11
Октоберфест в Пабе Capital!
09-02-10
Поздравляем с днем святого Валентина!!!
Читальный зал

Новый год в ресторане «Capital Music & Pub»

Ресторан «Capital Music & Pub» выступает спонсором на розыгрыше

Эпоха британского искусства

10 советов совершения здоровых покупок в продуктовом магазине

Медики предлагают лечиться шоколадом

Copyright MyCorp © 2018
Создать бесплатный сайт с uCoz